La Cigale Régale

750 grammes

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30 janvier 2015

DAUBE PROVENCALE

Préparation : 15 mn + 24h + 15 mn Cuisson : 1h30 en cocotte minute Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 kg de daube maigre type paleron ou galinette, coupée en gros morceaux - 200g de lardons - 2 oignons - 4 carottes - 2 feuilles de laurier - 2 gousses...

Posté par Steph1072 à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIIANDES

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28 janvier 2015

CHEESECAKE AU SAUMON FUME ET ANETH

CHEESECAKE AU SAUMON FUME ET ANETH

Ingrédients 110 g de crackers 110 g de biscottes sans sel 110 g de beurre 300g de fromage Philadelphia 200 g de crème fraîche entière liquide 400 g de Tarama au saumon 3 œufs 2 c à s de farine Aneth Préparation Mixer les biscuits et les biscottes, ajouter...

Posté par Steph1072 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: NOËL, POISSONS

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19 janvier 2015

GALETTE DES ROIS (Frangipane)

GALETTE DES ROIS (Frangipane)

Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées épaisses - 100 g de sucre -100 g de poudre d'amandes (à partir d'amandes décortiquées avec peau si possible) - 100 g de beurre - 2 oeufs entiers - Quelques gouttes d'amande amère - 100 grammes de crème patissière Préparation:...

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Tags: NOËL, EPIPHANIE, GÂTEAUX

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17 janvier 2015

BISCUITS SABLES DE NOËL

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients : - 250 g de farine - 100 g de beurre ramolli - 125 g de sucre - 10 cl de lait - 1 œuf - 1 cuillère à café de levure Parfums au choix : - 60 g d'amandes...

Posté par Steph1072 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BISCUITS, NOËL

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17 janvier 2015

MERINGUES

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 20 pièces) : 4 blancs d'œufs 250 g de sucre Préparation : Sortir les œufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser Ajouter une pincée de sel avant de battre Commencer...

Posté par Steph1072 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BISCUITS

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17 janvier 2015

GÂTEAU DES ROIS

GÂTEAU DES ROIS

Ingrédients · 250 g de farine · 30 g de sucre semoule · 2 œufs · 10 cl d’eau de fleur d’oranger · 1 cuillérée à café de sel · 10 g de levure de boulanger diluée dans un peu d’eau de fleur d’oranger · 85g de beurre mou · 1 zeste d’orange · Sucre brioche...

Posté par Steph1072 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: NOËL, EPIPHANIE, GÂTEAUX

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