CHEESECAKE AU SAUMON FUME ET ANETH

Ingrédients

• 110 g de crackers

• 110 g de biscottes sans sel

• 110 g de beurre

• 300g de fromage Philadelphia

• 200 g de crème fraîche entière liquide

• 400 g de Tarama au saumon

• 3 œufs

• 2 c à s de farine

• Aneth

Préparation

Mixer les biscuits et les biscottes, ajouter le beurre mou, bien mélanger et tapisser le fond d’un moule à manquer beurré. Mettre 2h au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre 2 cuillères à soupe de farine dans un saladier

Ajouter le Philadelphia et la crème fraîche

Ajouter environ 400 g de tarama au saumon, quelques lamelles de saumon fumé et quelques pincées d’anteh

Ajouter les œufs, mélanger et verser sur le fond de biscuit.

Baisser le four à 120°C et cuire environ 1h à 1h10.

Etaler sur le gâteau du saumon fumé en lamelles et de l’aneth.